血糖値を下げる>血糖値を下げるには食べ物の組み合わせが重要です

血糖値の高い人はＧＩ値も気にしておくといいかも
知れません。
ＧＩ値の高いものとして果物があります。
果物はとくにつぶすことによって繊維がこわれることで
ＧＩ値が高くなります。
ですから、できるだけつぶさないように食べるように
心がけましょう。
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ＧＩ値を下げる高価のあるものとしてレモンや酢が
有ります。
これらをＧＩ値の高いものと一緒に摂取するといいですよ。
食物繊維にも実はＧＩ値を下げてくれる役割があります。
野菜の中には、ＧＩ値の高いものがあります。
ですからできるだけ食物繊維の含まれているＧＩ値の低い
ものを食べるように心がけるといいでしょう。

野菜の中でもほうれん草は、ＧＩ値の低い食べ物であると
いえます。
しかし、料理の方法によってはあがってしまうことが
あるので工夫しながら料理しましょう。
ＧＩ値の低い食べ方としては、おひたしがあります。
また、サラダにしてもいいですね。
豆腐もＧＩ値が低い食べ物なのでお勧めですよ。